Memiliki Badan Yang Sehat Dengan Manfaat Kacang Merah

Diposkan oleh : ahlinyamaag pada 4:01 am tanggal 12 Feb. 2019 Kategori Artikel Kesehatan

Memiliki Badan Yang Sehat Dengan Manfaat Kacang Merah – Kacang merah sering digunakan sebagai bahan pembuatan makanan, seperti sup, rendang, maupun sebagai pelengkap pada hidangan penutup. Namun, manfaat kacang merah tidak hanya sebatas sebagai bahan makanan saja. Lebih lanjut, kacang merah juga mampu memberikan berbagai manfaar bagi kesehatan tubuh.

Kacang merah mengandung beragam asupan nutrisi yang dibutuhkan tubuh, seperti protein, karbohidrat, serat, antioksidan, vitamin C, vitamin B, folat, serta mineral termasuk kalium, magnesium, kalsium, fosfor, zat besi dan zinc.

Mengonsumsi kacang merah secara teratur mampu menurunkan risiko terjadinya beragam penyakit berbahaya, seperti penyakit jantung dan diabetes. Kacang merah juga bisa membantu anda mendapatkan berat badan yang ideal.

Salah satu kandungan yang sangat tinggi dalam kacang merah adalah serat. Dalam setiap 100 gram, kacang merah menawarkan kira kira 13 gram serat larut dan tak larut. Serat tak larut ini paling banyak ditemukan dalam kulitnya sementara serat larut banyak terkandung dalam daging kacangnya.

Serat tak larut ampuh untuk mendorong makanan dalam usus sehingga saluran pencernaan anda pun lebih lancar. Serat ini juga mampu membuang racun racun yang tersisa dalam tubuh serta menjaga keasaman lambung anda. Hal ini bisa membantu anda menghindari masalah pencernaan seperti sembelit dan diare. Sementara itu, serat larut akan larut bersama dengan air dan mengikatnya menjadi lebih kental seperti gel. Gel ini akan tinggal dilambung untuk waktu yang cukup lama. Karenanya, perut anda tidak akan dibiarkan terlalu lama kosong. Risiko anda diserang maag pun jadi berkurang.

Selain itu, kacang merah juga mengandung pati, yaitu sejenis karbohidrat kompleks yang sifatnya mirip dengan serat larut. Didalam usus besar anda, pati tersebut akan membantu perkembangan berbagai bakteri baik. Bakteri baik sangat dibutuhkan untuk melawan berbagai masalah pencernaan.

Sayangi jantung anda dengan rutin mengonsumsi kacang merah. Dalam 200 gram kacang merah, setidaknya mengandung 46 gram serat, melebihi jumlah serat yang anda butuhkan perhari, yaitu antara 25-30 gram. Serat merupakan salah satu asupan yang penting dalam menjaga kesehatan jantung.

Kacang merah juga mengandung kalium yang baik untuk jantung anda. Kalium dapat membantu jantung berdetak dengan normal jika anda memiliki masalah pada irama jantung. Selain itu, kalium juga dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi. Jumlah asupan kalium perhari yang disarankan adalah 4700 mg sedangkan didalam 180 gram kacang merah terdapat sekitar 2500 mg kalium. Jumlah ini sudah memenuhi 72 persen kebutuhan kalium harian.

Sebuah penelitian yang dilakukan oleh Harvard Medical School mengungkap bahwa pola makan yang tinggi serat bisa mencegah kanker, terutama kanker payudara. Penelitian lain di perancis yang diterbitkan dalam The Journal Of Nutrition membuktikan bahwa pola makan kaya serat mampu menurunkan risiko kanker prostat hingga nyaris 50%. Sementara itu, dalam setiap 100 gram kacang merah, anda bisa mendapatkan 52% kebutuhan serat dalam sehari. Rutin mengonsumsi kacang merah pun akan menghindarkan anda dari risiko kanker.

Meski bentuknya kecil, ternyata kacang merah adalah makanan yang sangat baik bagi penderita diabetes. Penelitian menunjukkan bahwa kacang merah yang kaya akan serat dan protein, serta memiliki indeks glikemik rendah, dapat membantu penderita diabetes untuk mengendalikan kadar gula darah, mencegah penyakit metabolik, serta membantu efektivitas kerja insulin dalam tubuh. Penderita diabetes disarankan untuk mengonsumsi kacang merah kalengan tanpa sodium (garam) atau kacang merah rebus setiap minggunya.

Kacang merah juga baik dikonsumsi selama kehamilan, karena mengandung nutrisi penting bagi kesehatan ibu serta janin, seperti protein, asam folat, dan zat besi. Saat hamil, wanita membutuhkan zat besi dan asam folat lebih banyak. Kedua nutrisi ini diperlukan untuk pertumbuhan bayi dan plasenta. Dalam masa kehamilan, seorang wanita juga akan mengalami pengingkatan jumlah sel darah dalam tubuh, sehingga dibutuhkan lebih banyak zat besi untuk membentuk sel sel darah baru guna memastikan kecukupan oksigen dalam tubuhnnya dan janin.

Kekurangan zat besi pada masa kehamilan dapat menyebabkan bayi terlahir prematur atau lahir dengan berat badan rendah, ibu hamil mengalami anemia, gangguan mood, atau bahkan depresi.

Manfaat kacang merah tak hanya untuk mencegah penyakit, juga untuk menjaga keremajaan tubuh. Kacang merah mengandung antioksidan yang tinggi, bahkan melebihi antioksidan dalam sayuran dan buah buahan tertentu. Bahkan diantata kacang lainnya seperti kacang kedelain atau kacang tanah, kacang merah ternyata menjadi juara dalam mencegah penuaan dini. Ini karena semakin gelap warnanya, semakin tinggi pula kandungan antioksidannya. Antioksidan mampu menangkal radikal bebas dan mencegah kerusakan sel sel tubuh. Hal hal tersebut adalah faktir pemicu penuaan dini.

Guna mendapatkan berat badan yang ideal, tidak jarang orang menjalani diet dengan cara yang tidak sehat. Diet yang sehat dan benar benar adalah dengan memenuhi beragam nutrisi yang dibutuhkan tubuh, termasuk protein dan serat, memerhatikan jumlah kalori yang dikonsumsi, serta menghindari konsumsi lemak jenuh dan gula.
Kacang merah dapat memenuhi diet sehat tersebut. Karena kacang merah mengandung serat tidak larut yang dapat melancarkan pencernaan sekaligus mencegah sembelit, serta protein yang dibutuhkan untuk perbaikan jaringan tubuh.

Meski baik untuk kesehatan, kacang merah bisa menimbulkan gas dalam usus. Dalam kondisi mentah, kacang merah juga mengandung racun yang dapat berbahaya bagi tubuh.

Oleh karena itu, perlu dilakukan beberapa tahap pengolahan agar kacang merah dapat dikonsumsi dengan aman. Diantaranya adalah dengan merebus kacang merah hingga mendidih secara perlahan sampai lunak. Bisa juga dengan merendam kacang merah terlebih dahulu dan mengganti air rendaman beberapa kali sebelum dimasak. Hindari menggunakan air bekas rendaman untuk merebus kacang.

Setelah mengetahui beragam manfaat kacang merah yang bisa anda dapatkan, mulailah memasukkan kacang merah kedalam menu makanan anda sehari haril. Nada dapat mengolahnya menjad sup, minuman, atau mencampurkannya kedalam salad. Terimakasih, semoga bermanfaat.

Memiliki Badan Yang Sehat Dengan Manfaat Kacang Merah Memiliki Badan Yang Sehat Dengan Manfaat Kacang Merah
Rated 3.5 / 5 based on 11 customer reviews
Memiliki Badan Yang Sehat Dengan Manfaat Kacang Merah – Kacang merah sering digunakan sebagai bahan pembuatan makanan, seperti sup, rendang, maupun sebagai pelengkap pada hidangan penutup. Namun, manfaat kacang merah tidak hanya sebatas sebagai...
Artikel Kesehatan - by ,
4/ 5stars

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *